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『歩歩起清風(ほほ、せいふうをおこす)』をモットーに、
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2008年07月09日

収穫と漬け込み ~梅干し作り①~

梅雨の合間をぬって、梅の実を収穫しました。



かなり無理して登ってますicon10



全部で10kgほど収穫できました。



早速、塩で漬け込み!



ウチの梅干しは、梅の実4kg塩2合の割合だそうです。

ついでに梅酒も仕込み(*^^)v



どちらも出来上がりが楽しみですicon12








タグ :梅干し梅酒

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この記事へのコメント
出来上がり楽しみにしてます~。
連絡頂ければ取りに伺います。
Posted by 楽天的親父 at 2008年07月09日 10:41
はらほろさんは、畑から手作りのものまで、何でもやるんですねー(^^)vスバラシ

うちのも今年は、ウメ干は作らないようで、うめ酒にするとかで、台所には今、カメが置いてあるので、それかなあ。
Posted by ももたろう at 2008年07月09日 11:48
近所の神社の梅でも朝採りしに行こうかな~。
サワードリンクとか作ってみたいです。
Posted by アドアド at 2008年07月09日 12:33
こんにちは♪

梅があると楽しめますネ♪
梅干は大好きだけど、作ったことがありません。
Posted by バック at 2008年07月09日 12:58
一ヶ月後が楽しみです笑
Posted by ガジラ at 2008年07月09日 13:36
世の中美味しいものが当たり前に食べられますが、原点に返って、うちで採ったものをうちの味に加工して食べる。
これが本来の姿、最高ですね。
Posted by くんくん at 2008年07月09日 13:41
楽天的親父 さん
コメントありがとうございます。
はたしてちゃんと出来るのか?
初めての経験なので不安です(^_^;)

ももたろう さん
コメントありがとうございます。
畑も梅干しも今まではオヤ任せだったんですが
今年から勉強しながらやってます。
ブログネタにもなって、一石ニ鳥です(*^^)v

アドさん
コメントありがとうございます。
ウチの今年に梅は、数は例年並みでしたが粒がデカかったです。
どんな味になるかな~♪

バック さん
コメントありがとうございます。
ハハオヤを師匠に梅干し作りを始めたんですが、
いままでは、塩の量とかテキトーだったみたいで
私に隠れて親戚に電話して確認していました。
うまく出来ると良いのですけれど(^^)

ガジラ さん
コメントありがとうございます。
一か月後と言わず、明日にでもいかがですか~(^^)/

くんくん さん
コメントありがとうございます。
自分の作ったものは、“偽装”のしようがないですから
味も最高です\(^o^)/
Posted by はらほろはらほろ at 2008年07月09日 14:04
自家製梅酒たまりませんね(*´∀`*)
Posted by ひまわりひまわり at 2008年07月09日 14:48
梅酒楽しみですね(^o^)

梅酒って結構酔うんですよね~
一度飲み過ぎて腰抜けたことあります(-_-;)
Posted by 鶴鶴ニイさん at 2008年07月09日 15:47
ひまわり さん
コメントありがとうございます。
梅酒の入ったガラス瓶を抱え込んで
チビチビ飲る予定です(●^o^●)

鶴鶴ニイさん さん
コメントありがとうございます。
梅酒は、出来れば2~3年放置して熟成させる予定なんですが
・・・無理でしょうね(^^ゞ
Posted by はらほろはらほろ at 2008年07月09日 17:43
梅ジュースを作っておいて、焼酎で割って呑む
って手も…(*^_^*)
Posted by 婆薔薇 at 2008年07月09日 18:18
婆薔薇 さん
コメントありがとうございます。
>梅ジュースを作っておいて、焼酎で割って呑む・・・
(゜o゜)
それ、いいかも!
それだったら家族で楽しめますもんね~♪
残りの梅で作ってみます☆
Posted by はらほろはらほろ at 2008年07月09日 19:06
収穫しての漬け込み&酒づくりはすごいですね。
うちでも昔はやっていたような気がしますが・・・。
Posted by olive at 2008年07月09日 19:48
うちは、梅10kgに塩1kgの割合で漬けていました。

はらほろ家の方が、しょっぱいのかな!?
Posted by リサナママ at 2008年07月09日 21:35
olive さん
コメントありがとうございます。
自宅で消費するぐらいですから、量はタカが知れてるんですが・・・
自分で手作りしたヤツは、少しくらいマズくても“美味しい”っす(*^。^*)

リサナママ さん
コメントありがとうございます。
ウチの梅干しは、減塩ブームに背を向ける塩辛さです。
でも、少しの量で満足できるのでかえってヘルシーかも(^^ゞ
Posted by はらほろはらほろ at 2008年07月09日 22:06
収穫おめでとうございます♪
ウチの梅も何とか収穫できたそうです♪
操方大会の時に親父と御袋が収穫行ったそうです・・・が、御袋がアシナガバチに刺されて帰ってきました(@@;
Posted by キョン at 2008年07月09日 23:50
キョン さん
コメントありがとうございます。
キョン さんちの梅も収穫できたんですね♪
良かったっす☆
梅の木は小さい枝がアチコチに出ているので
木によじ登っていると、枝がカラダにあたってイタかったです(^_^メ)
Posted by はらほろはらほろ at 2008年07月10日 06:47
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