栄軒の冷やし中華

遊佐駅前の栄軒（さかえけん）で、冷やし中華を始めたと聞き、早速行ってみました。




栄軒の冷やし中華は、酸味が抑えられていてマイルドで飲みやすいスープです。
ワサビが添えてあるのも珍しいのではないでしょうか？
具の方も、ハム、キュウリ、錦糸卵にチャーシューも添えてあって盛りだくさんでした。

なにより冷たくした自家製麺は、普通の中華そばに比べてコシの強さが感じられ
食べ応え十分です

栄軒では熱い中華そばばかり頂いている私ですが、
今年の夏は、なんども冷やし中華のお世話になりそうです

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