梅塩ラーメン♪
こないだ鶴岡に行った時にいただいた、
鶴岡市錦町 ラーメンよこみち さんの
梅塩ラーメン 700円♪
“お澄まし”を思わせる清明なスープに・・・
存在感バツグンな梅干しの具っ！
全体に散らされた紫蘇の葉も、味わいのアクセントですっ☆
青竹打ちの縮れ麺は、スープにしっかり絡みながらコシの強さもしっかり味わえます
いくぶん薄めのカットですがトロッとした食感が美味しいチャーシュー
食べ進めるほどに清々しい気持ちにさせてくれる
サッパリしつつも味わい深い梅塩ラーメン・・・
気が付いたらスープまですっかり飲み干してました
関連記事