次世代・絆・今昔鶏中華物語

こないだの土曜日、『酒田産牛肉まつり』で焼肉を2皿食べたその足で新旬屋麺さんへハシゴした私

お目当てはモチロンこちら、最強の次世代ラーメン決定戦！ノミネート作品の
次世代 絆・今昔鶏中華物語500円です。



煮込み鶏肉、メンマ、煮卵のトッピングの中で、
ひときわ目を引く『絆』の文字が刻まれた海苔が印象的なビジュアル。



淡い色合いのスープから確かに感じるのは
和風な蕎麦つゆの味わいとオーソドックスなラーメンスープのコク
絶妙な味のバランス感覚は見事の一言です。



シャッキリと茹で上がった細麺は、ノドごしと食べ応えに箸が止まりません♪



しっかりと煮込まれた鶏肉は、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がり
飲み込むのがもったいなくなる程でした☆



オーソドックスを極めて次世代につなげる・・・

湯気の向こうに郷愁を誘うような文字通りの“中華そば”は、
ファミレスで家族が思い思いのメニューを頼んでの夕食ではなく
私が子供の頃に家族が同じ中華そばの味わいを分かち合ったような、
そんな温かさと幸せに満ちた一杯でした



丼の底には「一杯入魂」の文字。



感謝の気持ち、魂、絆・・・
この“一杯”の中華そばの中には、復興への篤い想いが“一杯”入っていました。



第3回　最強の次世代ラーメン決定戦！、モチロン私も投票しましたよっ